Hozzávalók:
2 db libacomb
30 dkg libazúza
20 dkg libaszív
fokhagyma
köménymag
őrölt fekete bors
só
piros fűszerpaprika
vöröshagyma
A libacombokat, a megtisztított zúzát és szívet enyhén sós-vöröshagymás vízben megabáljuk. Ezután a libacombot kicsontozzuk, a húsát összetépkedjük. A szívet és a zúzát is kisebb darabokra összevágjuk Ezt a húskeveréket ízesítjük a megadott fűszerekkel, majd valamilyen formába préseljük, és így kidermesztjük. Tálaláskor ecetes lila hagyma salátával szervírozzuk.